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由超声波发生器发出的高频振荡信号,通过换能器转换成高频机械振荡而传播到介质。清洗溶剂中,超声波在清洗液中疏密相间的向前辐射,使液体流动,而产生数以万计的微小气泡。存在于液体中的微波气泡在声场的作用下振动,当声压达到一定值时,气泡迅速增大,然后突然闭合,在气泡闭合时产生冲击波,在其周围产生上千个大气压,破坏不溶性污物而使他们分散于清洗液中,当团体粒子被油污裹着而黏附在餐具表面时,油被乳化,固体粒子脱离,从而达到清洗净化的目的。