广州市酒店厨房油烟在线监测系统

　　什么是油烟？

　　油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。

　　油烟的成分

　　餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有300多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量有害物质。

　　油烟的危害

　　油烟中含有数十种有害成分，油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的三大“污染杀手”。油烟会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油烟产生生殖毒害性、致癌性以及致突变性。

　　广州市酒店厨房油烟在线监测系统可分析油烟浓度、颗粒物浓度，监测更。采用合理的设计，可达到长时间运行免维护，长可半年维护一次。广州市酒店厨房油烟在线监测系统 ，主要适用于餐厅、饭店、食堂、酒店厨房、烟囱管道等场所。广州市酒店厨房油烟在线监测系统 能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间断测量，并上传到我司免费提供的监控云平台或zheng府的监控平台。

　　设备功能

　　（1）实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，并可设置上限值，超限自动报警；

　　（2）2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器；

　　（3）采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；

　　（4）可设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警；

　　（5）1 路 GPRS(可选 4G)通信接口，数据可直接上传我司提供的免费云平台、zheng府油烟监控平台或客户的平台；

　　（6）7 寸电容触摸屏操作简单。全中文操作界面，美观大方；

　　交流220V 供电、IP65 防护等级，可常年工作于室外，不惧淋雨日晒。

　　结构拓扑：

　　数据传输主要以：GPRS数据传输网络、数据接收服务器、客户机（服务器和客户端可为同一台电脑）等组成。

　　奥斯恩OSEN-100油烟在线监测设备将监测到的浓度数据，通过GPRS传输网络经过Internet发送到接收数据的服务器上，并且自动将数据保存并写入数据库，客户端可以通过浏览器查看数据等。客户可以通过接收软件和短信控制的方式监控油烟在线监测设备。以下是系统传输示意图：