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花环式和叶片式搅拌浆,非常实用与揉制水面团,酥性面团,特点是都为整体结构,没有搅拌轴,因此不存在面团抱轴的温度,面积容量比较大
和面机的传动装置,和面机的传动装置比较简单,主要是由电机、减速器和联轴节组成,和面机工作转速低,其减速比较大,所以一般采用的是涡轮减速器或者是行星减速器,前者的传动效率低,摩擦磨损较大,但是构件成本低,后者结构紧凑,传动的效率比较高,能效好,然而构件的成本高

和面机双动双速运转,能用慢速搅拌达到强度,从而使面团进炉膨胀力好,节约生产成本;广泛适用于宾馆、酒楼、面包房、食品加工厂等单位揉制面团,也可供制药,化工原料等厂矿单位调制原料
双动双速和面采用三角带和链条传动,工作平稳可靠,并且效率高接触面料的零部件都采用高级不锈钢制造,符合国家有关卫生标准双动双速运转,能用慢速搅拌达到强度,从而使面团进炉膨胀力好,节约生产成本